Nathalie Coutou est née sur une ferme avec un chenil de plus de 800 chiens de traîneau dans la province de Québec. Enfant, elle a eu la liberté d'explorer son imagination et a été inspirée par le talent artistique de son père franco-européen aux côtés de la joie durable de sa mère et de l'ascendance Mi'kmaq. La peinture et le dessin sont rapidement devenus sa façon de s'exprimer.
Au début de la vingtaine, elle a eu la chance de renouer avec son héritage autochtone grâce aux enseignements de l'aîné Mi'kmaq Stephen Augustine. Cela a commencé son inspiration pour promouvoir un esprit d'inclusion et de réconciliation afin de favoriser davantage la compréhension entre les peuples autochtones et non autochtones.
Deux de ses enfants, Oji-Cris de Red Sucker Lake (territoire du Traité 5), ont été son inspiration pour créer KHEWA, une Galerie-Boutique où rien n'est fait à l'étranger. Son espoir était que KHEWA soit un endroit où ses enfants pourraient toujours être fiers de leur héritage autochtone. Depuis, elle crée des alliances entre des artistes autochtones, métis, inuits et des partenaires canadiens pour promouvoir la culture autochtone. Dans sa Galerie-Boutique, elle raconte des histoires ancestrales, offre des ateliers d'art et anime des événements éducatifs sur diverses réalités interculturelles.
Diplômée en arts graphiques et parallèlement à sa carrière d'entrepreneure, Nathalie s'est impliquée dans de nombreux projets. Pendant huit ans, au cœur de son village, elle a organisé le « Wakefield Harvest Festival », un événement rassemblant des milliers de personnes pour célébrer la récolte dans un esprit de reconnaissance.

En 2018, elle a lancé COUTOU COLLECTION qui présente ses œuvres sur l'art vestimentaire fabriqué au Canada.